Festa del Baldon

Parlare di "Baldon", a Breda di Piave, non vuol dire parlare solo di un prodotto gastronomico, ma anche di costume e tradizione. La storia del "Baldon" ha origini antichissime nate da una testimonianza di una nonnina che si tramanda di generazione in generazione. Quest'ultimo veniva preparato insaccato o cotto al forno. Si tratta di un impasto di farina, latte, uvetta, zucchero e del sangue di maiale in modo da farlo sembrare un salame dolce… ecco il "Baldon". Per conservarlo si pensò di insaccarlo e di cuocerlo: il risultato è quello che possiamo conoscere anche noi oggi presso gli stand della Pro Loco, che lo prepara secondo la ricetta originale.